Mardi 12 octobre: L'EXTRAORDINAIRE HISTOIRE DU CAFÉ

Mardi 12 octobre 2021 : Le café, l'histoire d'une boisson qui a révolutionné notre quotidien, par Jean-Christophe Guéguen.

Le café est la troisième boisson la plus consommée au monde après l’eau et le thé, avec plus de 2.5 milliards de tasses bues chaque jour. Originaire d’Afrique, le caféier a fait la fortune de pays de l’hémisphère nord tout en faisant l’infortune des pays tropicaux. Cette boisson énergisante a rapidement été appréciée au fil du temps, tant pour ses propriétés que pour son caractère social.

La caféine est aujourd’hui la substance psycho-active la plus consommée sur toute la planète. Cette molécule naturelle est devenue légale dans toutes les cultures et toutes les religions. La caféine, qui diminue la fatigue tout en augmentant l’attention, a accéléré les échanges entre tous les continents, en attirant au passage autant de convoitises que de spéculations.